30 Ocak 2012 Pazartesi

Öğrenci Usulü Patatesli Yumurta

Bu bir öğrenci evi klasiğidir. Orijinali kızartılarak yapılanı ama ben bazen sağlıklı olsun diye (yalan söylüyorum, üşendiğim için) patatesi haşlayarak da yapıyorum. Ama aynı lezzet oluyor mu diye sorarsanız cevabım "Hayır, olmuyor"...

Malzemeler:
  • 2 adet patates
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 3 adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • (Seviyorsanız bir tutam maydanoz)

Hazırlanışı:
1a. Patatesleri küp küp doğrayıp bol ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kızardıktan sonra kağıt havlunun üzerinde biraz bekletiyoruz ki fazla yağından kurtulalım. Bu esnada bir de üzerine tuz serpiyoruz nispeten bolca.

1b. Patatesleri iyice yıkayıp kabukları ile haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra soyup gelişigüzel küp küp doğruyoruz.

1c. Patatesi rendeleyip ya da çok ufak küpler halinde doğrayıp tavada 1-2 kaşık zeytinyağında uzun uzun kavuruyoruz.

2. Yumurtaları tuz ve karabiberle iyice çırpıyoruz. Kızarmış patatesleri bir tavaya koyup altını açıyoruz. Tava kızınca çırpılmış yumurtayı da döküp tavayı dibinden kazıyarak karıştırıyoruz. Gavurların 'scrambled egg' dedikleri cinsten bir yumurtamız oluyor. Altını kapattıktan sonra seviyorsanız kıyılmış maydanozla servis yapıyoruz.

3. Eğer gözümüz iyice dönmüşse şu şekilde devam edilebilir. Tavanın altını kapadıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini omletin üzerine serpip, kapağı kapalı bir 5 dakika bekliyoruz. İşte bu şekilde ölümcül oluyor.

Yanına yarım ekle tavsiye ediyorum. Karbonhidrat koması garantili bir tariftir.

1 yorum:

  1. 72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER

    YanıtlaSil